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家庭版烤酥饼～酥酥脆脆的真好吃呀
金华酥饼是浙江省金华市的一种传统小吃，也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。香松的酥饼icon，味道极佳；入口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味
准备所需食材：馅料：偏肥五花肉200克，梅干菜20克，白芝麻20克，高度白酒10克，白砂糖20克，吃辣的可以加点辣椒粉
饼皮：水油皮：面粉250克，水110克，白糖25克，油40克。油皮：面粉100克，油70克。蜂蜜水，白芝麻
步骤一：肥瘦8:2的五花肉，去皮后切成小肉丁；五花肉丁加入梅干菜、糖、白酒先腌制一会，再加入炒香的花生碎和炒香的芝麻碎腌制备用
步骤二：开始制作饼皮，水油皮中材料放入碗中，水先保留5-10后面加，因为面粉吸水性差别比较大；水油皮揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
步骤三：油皮的材料放入碗中搅拌均匀，放一旁静置备用。水油皮醒后擀成薄面皮，尽量擀大擀薄，抹上提前准备好的油皮，抹均匀。
步骤四：稍微撒一点点干粉在油皮上方便卷起，只要一点点就可以了，把面皮从一端慢慢地卷起到另一端。
步骤五：卷好后搓搓长，分割成均匀的小面团，差不多25g每个的样子，盖上保鲜膜静置一下。
步骤六：此时将肉馅分成均匀的小团，差不多12克每个的样子，小面团收口朝上按压扁，放上馅料。用虎口给面团收口，面团收口后放入烤盘压压平。
步骤七：刷上蜂蜜水，撒上白芝麻。烤箱180度预热，差不多烤30-40分钟，至酥饼上色均匀。烤箱调至70度左右再把酥饼里的水分烘干一些。
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