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黄瓜和这道菜很配。搭配起来超级开胃。每吃3次，就会清理血管里的垃圾
配料表：黄瓜、香菜、大蒜、小米椒、耗油、生抽、苹果醋、辣椒油、香油、花椒油
实践：
1：凉拌黄瓜如果更新鲜更好吃，拌之前一定要冷藏1小时以上，然后洗净去皮，压扁，切成小块。新鲜黄瓜冷却后，口感会更加脆嫩爽口，拍打的手法可以让黄瓜与凉酱充分接触，更容易入味。
2：拌黄瓜之前，先把黄瓜里多余的水腌一下，这样可以保持黄瓜脆嫩的口感。将拍好的黄瓜全部放入干净的容器中，然后撒上1勺盐，用手拌匀约5分钟，倒入多余的水。大蒜、小米椒、香菜洗净切碎，全部放入碗中。
加入蚝油1勺、生抽1勺、苹果醋1勺、辣椒油1勺、香油1勺、花椒油1勺，用筷子搅拌均匀。
3、洋葱剥去外皮，切去尾和头，洗净切小块，撒半茶匙盐拌匀，用冰水冲洗干净，放入拌匀的黄瓜块中，搅拌均匀即可上桌。
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